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中國居民膳食指南2023

2024-10-17

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膳食準(zhǔn)則:
1、食物多樣、搭配合理
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平均每天攝入12種以上食物,每周25種以上,合理搭配。每天的膳食應(yīng)包括谷薯類、蔬菜水果、畜禽魚蛋奶和豆類食物,但堅(jiān)持谷類為主的平衡膳食模式。每天攝入谷類食物200~300g,其中包含全谷物和雜豆類50~150g;薯類50~100g。
 
2、吃動(dòng)平衡、健康體重
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每周至少5天中等強(qiáng)度運(yùn)動(dòng),累積150分鐘,每天走6000步以上,鼓勵(lì)高強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng)和抗阻運(yùn)動(dòng),每周至少2-3天;減少久坐時(shí)間。
 
3、多吃蔬果、奶類、全谷物和大豆
強(qiáng)調(diào)攝入全谷物,減少精細(xì)谷類,常吃大豆制品和堅(jiān)果,每天攝入300g新鮮蔬菜,其中深色蔬菜占1/2,每天攝入200-350g新鮮水果。
 
4、適量吃魚、禽、蛋、瘦肉
每天平均3-4兩魚禽肉蛋類、每周吃2次魚,每天一個(gè)蛋(不棄蛋黃),少吃肥肉、煙熏肉和腌制肉。
 
5、少油少鹽,控糖限酒
每日鹽攝入量小于5g,每日酒精攝入量小于15g。
 
6、規(guī)律進(jìn)食,足量飲水
每日飲水1500-1700ml,主動(dòng)飲水,少量多次,推薦白水和茶水;少喝、不喝含糖飲料。
 
7、會(huì)烹、會(huì)選、會(huì)看標(biāo)簽
選擇新鮮、營養(yǎng)密度高的食物,合理選擇預(yù)包裝食品。
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上圖就是膳食寶塔的結(jié)構(gòu)圖及食品標(biāo)示量
 
8、分筷分餐,杜絕浪費(fèi)
在家和在餐廳用餐都提倡分筷分餐,
合理點(diǎn)菜/規(guī)劃飲合,避免浪費(fèi)。
 
核心推薦:
1、堅(jiān)持谷類為主的平衡膳食模式。
2、每天的膳食應(yīng)包括谷物、薯類、蔬菜水果、畜禽魚肉、蛋奶類以及豆類等食物。
3、平均每天攝入12種以上食物,每周達(dá)到25種以上,合理搭配。
4、平均每天攝入谷類食物200-300g,其中包含全谷物和雜豆類50-150g,薯類50-100g。
 
科學(xué)依據(jù)
1、合理的膳食模式可降低心血管疾病、高血壓、糖尿病、結(jié)直腸癌、乳腺癌的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。
2、全谷物、薯類和雜豆類的血糖生成指數(shù)遠(yuǎn)低于精巧米面。
3、全谷物可降低糖尿病、肥胖、心血管疾病和結(jié)腸癌發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。
4、增加薯類的攝入可改善便秘。
吃動(dòng)平衡,安康體重,成人安康體重的體質(zhì)指數(shù)(BMI)應(yīng)在18.5-23.9之間,≥24 為超重,≥28為肥胖。
 
關(guān)鍵
1、各年齡段人群都應(yīng)每天運(yùn)動(dòng)、保持安康體重。
2、不過量,掌握總能量的攝入,保持能量平衡。
3、堅(jiān)持日常身體活動(dòng),每周至少進(jìn)展5天中等強(qiáng)度身體活動(dòng),累計(jì)150分鐘以上;主動(dòng)身體活動(dòng)最好每天6000步。
4、削減久坐時(shí)間,每小時(shí)起來動(dòng)一動(dòng)。
 
  飲食習(xí)慣是生活方式,良好的生活方式日積月累,與日俱增而成為習(xí)慣,達(dá)到強(qiáng)身健體,延年益壽的目標(biāo)。
  修訂后的中國居民膳食指南2023,提出每周吃2次魚,強(qiáng)調(diào)了水產(chǎn)品的重要性,它是不飽和脂肪酸的最佳來源途徑,可以幫助預(yù)防心血管疾病。而牛奶也從原來的300克提升到300-500克,因?yàn)榕D讨泻幸子谪S富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),這些蛋白質(zhì)的主要作用是構(gòu)成人體新的組織,還對原有組織有修補(bǔ)作用。它容易消化吸收、可以提高身體抵抗力,補(bǔ)充各種微量元素,蛋白質(zhì)等。

2024 /

10-17

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